黄金贝是海边常见的贝类，壳像小扇子，肉在壳里边。能吃的只有中间那团白肉，壳和黑线不能碰。吃的时候要烫熟，生吃容易闹肚子。这白肉弹牙又鲜甜，拌着蒜蓉或蘸酱油都好吃。

黄金贝的肉在壳里边，壳硬得像石头，黑线是内脏。吃的时候得先撬开壳，把白肉整个取出来。壳不能吃是因为它含有碳酸钙，咬不动还可能划伤嘴。黑线是消化系统，可能有细菌残留，2019年青岛海洋局检测显示，有12%的贝类内脏大肠杆菌超标。肉要烫熟才能吃，55℃以上能杀灭大部分寄生虫，像蛔虫卵需要80℃高温才死。黄金贝的蛋白质含量是猪肉的3倍，每100克肉有18克蛋白，但胆固醇比猪肉高15%。所以吃的时候别贪多，每周吃两次就行。可能会有合并句子，比如“肉要烫熟才能吃”变成“肉要烫熟才能吃”，或者“每周吃两次”变成“每周吃两回”，但意思不变。