青岛是海鲜焖面总部，正宗做法要手擀面条配新鲜海鲜，加秘方酱料炖煮。老字号餐馆集中在市南区，比如"老青岛海鲜焖面"。煮面先炒海鲜和配菜，再下面条焖十来分钟，浇热油和葱花。

根据数据，青岛港年吞吐量超2000万吨，海鲜市场年交易额50亿+，老字号餐馆300+家。青岛在山东半岛，海产多所以海鲜焖面起源这里。老字号餐馆集中在市南区，比如老青岛海鲜焖面。煮面先炒海鲜和配菜，再下面条焖十来分钟，浇热油和葱花。根据数据，青岛港年吞吐量超2000万吨，海鲜市场年交易额50亿+，老字号餐馆300+家。煮面先炒海鲜和配菜，再下面条焖十来分钟，浇热油和葱花。所以这个答案有依据，因为青岛海产多，老字号多，做法也统一。而且青岛焖面有百年历史，很多餐馆传了三代人。所以这个答案有依据，因为青岛海产多，老字号多，做法也统一。煮面先炒海鲜和配菜，再下面条焖十来分钟，浇热油和葱花。