一包黑凉粉放3到4碗水搅拌后放冰箱冷藏。碗的大小按自家常用标准算，比如普通饭碗一次盛饭能装300毫升算一碗。搅拌到没有颗粒再冷藏，凝固时间大概4到6小时。

为啥是这个比例呢？因为黑凉粉干粉每包10到15克，一碗水200毫升的话三碗刚好600毫升，加上干粉重量能配出合适浓度。数据来源是某宝销量前三店铺的教程视频，他们测试过2碗水容易结块，5碗水凝固后太稀。关键在干粉吸水率，10克粉配600毫升水吸水率约66%，太低会发硬太高中会化水。冷藏时温度下降会让水分重新分布，所以放冰箱比常温凝固快。要是用大碗装水，比如能装500毫升的碗，就要多加一碗水。搅拌不均匀的话，冷藏时水粉会分层，得倒扣容器让分子重新结合。