黑枣酒是用黑枣发酵酿制的酒类饮品，喝起来有酸甜味，适量喝能安神助眠，还能补气血。黑枣本身含有维生素和矿物质，发酵后产生的乙醇能促进血液循环，适合秋冬季节喝。但别过量，每天最多两小杯，喝多了容易上头。黑枣酒还能润肺止咳，尤其对干咳有帮助，但胃不好的人别碰，喝完容易反酸。

为啥说黑枣酒能安神助眠和补气血呢？这得从黑枣和发酵原理说起。黑枣里含有环磷酸腺苷这种物质，某大学大前年研究显示黑枣酒中的含量达0.8mg/100ml，这种成分能调节神经细胞活性，就像给大脑按了暂停键。发酵过程会把黑枣里的果糖转化成乙醇，同时产生大量B族维生素，比如B1和B2，这两种维生素正好是帮助能量代谢和神经传导的关键。不过要注意的是，黑枣酒里的乙醇浓度一般在10%-15%之间，相当于普通白酒的一半，所以喝的时候别当饮料猛灌。有位中医师说过，黑枣酒泡枸杞效果更好，但泡的时间得超过48小时，不然营养都跑光了。另外有个小技巧，喝黑枣酒最好搭配热茶，既能解酒又不会让胃受刺激。