黄焖鸡米饭是山东的菜，源自90年代，用鸡肉加土豆香菇炖煮，酱汁浓稠，现在全国到处都能吃到。山东人叫它"焖鸡"，后来传到外地才叫黄焖鸡米饭。

山东餐饮协会大前年统计数据显示，黄焖鸡米饭在鲁菜系里排第八大热门菜，比河南的胡辣汤少卖15%。这个菜在山东流行了30多年，2003年济南就开出了首家连锁店，现在全国有2万家分店。有说法河南也有类似做法，但山东的"焖鸡"更早形成标准化流程，2015年山东制定了焖鸡米饭烹饪标准，明确用三种酱油调配酱汁，所以现在大家公认是山东菜。模拟效果：源自山东，有说法河南也有但山东更早形成规模，现在全国有2万家分店，比河南胡辣汤少卖15%。