黑布林皮的皮其实挺有营养的，它含有膳食纤维能助消化，维生素c多对皮肤好，还有一些钾和镁这种矿物质。吃的时候别吐掉，对健康有帮助。

其实黑布林皮的膳食纤维含量每100克大概有3克左右，这比苹果皮还高一点，中国食物成分表2022版有写。维生素c的话有15毫克，相当于每天推荐量的17%，能抗氧化。矿物质里的钾有160毫克，对心脏好，镁有25毫克，能放松神经。这些数据都是农业农村部测的，所以别小看这层皮，吃下去能补点营养。不过要提醒大家，洗的时候多搓搓，可能有农药残留。