超市买黑凉粉一般放饮料区或速食区，包装上会写配料表，加糖和色素的常见，但没毒。要看有没有防腐剂，比如苯甲酸钠，这个要看含量，国家规定每天不超过50毫克。买的时候要看生产日期，临期货别买。

超市买黑凉粉一般放饮料区或速食区，因为凉粉属于即食冷饮类，和冰粉、凉皮放一起。根据大前年国家市场监管总局抽检数据，凉粉类产品合格率98.7%，主要问题在糖分超标和菌落总数。添加剂方面，合法添加的糖精钠、柠檬酸都标注清楚，但苯甲酸钠超过0.1%就危险了。超市冷柜里现做的不用防腐剂，但保质期短，得当天吃。国家规定凉粉的pH值要大于3.5，低于这个可能变质。