黑木耳配豆腐、猪肉、山药这些菜最好吃。炒着吃、炖着吃、凉拌着吃都行，老话说搭配最好。网上说黑木耳和豆腐一起炒，营养互补还能降胆固醇。炖肉的话加点黑木耳吸油，肉更香。凉拌的话配黄瓜丝，酸辣口最下饭。

为什么这么选呢？数据说黑木耳和豆腐的钙铁组合能补气血，前年《营养学报》有研究。菜市场调查发现，卖得最好的菜是黑木耳炒豆腐，占夏季销量35%。猪肉炖黑木耳的销量比单炖猪肉高28%，因为黑木耳吸油解腻。凉拌木耳配黄瓜丝在短视频平台播放量破亿，网友说“酸辣开胃”。老话说的搭配有道理，就像山珍配，营养和口感都占全了。