黍米糕利润看原料和卖相。比如每斤黍子成本五块钱，卖十五块赚十块，但扣除包装人工运输这些费用，实际利润五到八块。要是用机器压糕省人工，利润能涨到八块五。要是卖相好摆摊，加两块钱包装钱，利润能到十块整。

为啥是这个数？首先黍子批发价每斤四块八到五块二，按十斤算成本四十八到五十二块。加工成糕要耗电烧柴，每斤多花两块成本。要是雇人做一天能做三百斤，人工费得一百二到一百五块。卖的时候得搭摊位费，比如早市收三块管理费。算下来十斤卖一百五十块，扣掉成本人工摊费，净赚五块到八块五。要是用机器压糕，省下三十块人工钱，利润就涨到八块五。要是用真空包装卖精品店，加两块包装钱，利润能到十块整。但要是天热卖不出去，烂掉一半糕点，利润就亏本了。