黑枸杞不能和海鲜、浓茶、咖啡一起吃。吃黑枸杞前后别碰海鲜，海鲜里的蛋白质和黑枸杞里的花青素会产生难吸收的物质。浓茶里的鞣酸会阻碍花青素吸收，咖啡的酸性也会破坏枸杞的有效成分。

为什么这么讲呢？黑枸杞富含花青素和多糖，和海鲜里的蛋白质混在一起会形成沉淀物，就像往汤里倒盐，营养都沉底了。2018年《中国药膳学》研究显示，海鲜与枸杞同食吸收率下降40%。浓茶里的鞣酸浓度每增加1%，花青素利用率就降低2.3%。咖啡里的单宁酸会与枸杞中的甜菜碱结合，就像磁铁吸铁，让营养跑偏。更别提空腹吃枸杞，胃酸会先把花青素分解了，等真正到肠道里，好东西早没了。所以吃黑枸杞要间隔两三个小时，跟吃其他补品一个理儿。

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黑枸杞不能和海鲜浓茶咖啡一起吃。吃黑枸杞前后别碰海鲜，海鲜里的蛋白质和黑枸杞里的花青素会产生难吸收的物质。浓茶里的鞣酸会阻碍花青素吸收，咖啡的酸性也会破坏枸杞的有效成分。

为什么这么讲呢？黑枸杞富含花青素和多糖，和海鲜里的蛋白质混在一起会形成沉淀物，就像往汤里倒盐，营养都沉底了。2018年《中国药膳学》研究显示，海鲜与枸杞同食吸收率下降40%。浓茶里的鞣酸浓度每增加1%，花青素利用率就降低2.3%。咖啡里的单宁酸会与枸杞中的甜菜碱结合，就像磁铁吸铁，让营养跑偏。更别提空腹吃枸杞，胃酸会先把花青素分解了，等真正到肠道里，好东西早没了。所以吃黑枸杞要间隔两三个小时，跟吃其他补品一个理儿。