黑斑红鲈现在市场价每斤15到25元，具体看产地上哪儿买。这鱼长得像小鲤鱼，肉特别嫩，清蒸最香，红烧也入味，吃的人都说鲜。要是去超市买的话，可能要贵个两三块，菜市场现捞的可能便宜点。

为啥是这个价呢？因为黑斑红鲈是人工养殖的，现在养殖面积大增。农业农村部前年数据说全国养殖面积突破20万亩，产量增长15%，但广东福建这些地方养得好的，成本高每斤到25元左右。北方养殖场多，成本压到15元上下。吃法上，这鱼蛋白质含量比普通鲈鱼高2%，脂肪少30%，所以清蒸能吃出原汁原味。去年某电商平台调查，80%买家给好评，说比普通鲈鱼更甜更嫩。但要注意，冷冻的比新鲜的贵两块多，新鲜鱼要挑眼睛亮、鱼肚白净的才好。