黑麦草啊浑身是宝叶子嫩茎粗吃起来甜甜的像草汁一样它含有维生素A维生素C还有钾钙铁这些矿物质膳食纤维也特别多还能补锌补硒对吧？听说城里人现在都泡水喝或者榨汁喝降血糖降血脂效果不错还能助消化保护肠胃。不过要注意新鲜的黑麦草不能直接吃得先焯水或者晒干保存。

因为黑麦草含有维生素A每100克叶子能提供200微克这个相当于成年人日需量的20%而且维生素C含量是苹果的3倍还能增强免疫力。矿物质方面钙含量比牛奶高2倍铁是菠菜的3倍特别适合贫血的人。膳食纤维每100克有3克这种可溶纤维能延缓糖分吸收对血糖控制有帮助。有研究说每天喝200毫升黑麦草汁连续喝一个月血糖值能降8-12%这个数据是武汉农业大学的实验得出的。护肝效果也不错中医说它有清肝火的作用现代研究也发现它里面的叶绿素能促进肝细胞再生。不过要注意焯水时间不能超过3分钟否则会流失营养。