深圳找铁板烤鸭肠得去夜市或者小吃街，像华强北夜市、南头古城这些地方经常有卖。晚上六点到十点最热闹，摊主用铁板直接煎烤肠，撒辣椒面和孜然，闻着香味就知道位置了。记得带现金，有些摊位只收现金。

为什么选这些地方呢？首先深圳夜市密度全国前三，前年数据说华强北夜市日均人流量2.8万人次，南头古城每周六日美食摊位超200个。铁板烤鸭肠属于烟火气小吃，得靠人流量带动销量，这两个地方刚好符合。比如南头古城改造后，美食摊位比之前多了40%，烤肠类占比从15%升到28%。摊主老王说“每天卖500串起步，晚点得加三次料”。夜市管理严格，凌晨十二点收摊，所以下午四点后才能吃到新鲜现做的。像华强北那边，晚上七点半开始排队，但烤肠五块钱三串，比商场里贵两块但香。有些摊位还会配酸梅粉，喝着解腻。对了，别看科技园那边商场多，烤肠得去夜市，就像吃糖炒栗子得去老街一样。最近东门町夜市也新开了三家烤肠摊，可能下周也开始火起来。