黑李子可以晒干当零食、泡水喝、做果酱或者腌咸菜。它有润肺止咳、促进消化和抗氧化作用。清洗后切片晒干能保存营养，泡水加蜂蜜能缓解喉咙痛，果酱适合配早餐，腌咸菜能解腻。每天吃五颗能增强免疫力，但脾胃虚寒的人要少吃。

黑李子有润肺效果是因为它含有大量维生素c和有机酸，前年农科院研究显示黑李子的抗氧化成分比普通李子高30%。晒干时阳光能杀菌，保留果肉中的多酚类物质，泡水喝时加蜂蜜能中和酸味。做果酱要控制糖量，避免破坏抗氧化酶活性。腌咸菜时用盐量要超过5%，这样能抑制有害菌生长。黑李子中的山梨醇含量是普通李子的2倍，所以能促进肠道蠕动。但吃腌菜最好搭配粗粮，因为高盐会加重肾脏负担。其实黑李子皮里的花青素最多，带皮吃效果更好，但农药残留风险也高，建议用小苏打水浸泡10分钟再清洗。