黑椒扒饭主要有鸡扒、牛扒、猪扒这三种肉肉款，还有个别店搞的海鲜扒和素菜扒。鸡扒饭最常见，热量高得很，因为扒肉油多肉多还加了酱汁，配的米饭也容易吸油。想减肥的得躲开这玩意儿，吃的话最好选少油少酱的版本。

为啥黑椒鸡扒饭热量高呢？首先看主料，每100克鸡扒肉自带250大卡，加上黑椒酱汁和米饭，一碗下来至少500大卡起步。比如某连锁店实测数据，鸡扒饭热量在560-620大卡之间，相当于半碗米饭+两份炸鸡的卡路里。油多肉多还加了酱汁，所以热量高得很。要是换成鸡胸肉扒或者少酱汁的版本，热量能降三成左右。不过现在很多店搞的“黑椒鸡扒饭”其实都是鸡腿肉，本身脂肪含量就比鸡胸肉高两倍多。