这道菜说白了就是中西合璧的家常菜。牛排用黑椒酱炒熟，再和煮好的意面混合翻炒。牛排选西冷或菲力，切薄片用料酒、生抽腌十分钟。意面煮七分熟过冷水，锅热油爆香蒜片，先炒牛排再下意面，撒黑椒粉和芝士碎。关键要大火快炒保持牛排嫩度，配点蔬菜丁更健康。

为啥说是家庭做法呢？首先百度指数显示"黑椒牛排炒意面"搜索量年增长87%，抖音相关视频播放破20亿次，说明这道菜确实火。牛排价格亲民，超市冷冻柜随便买，意面一煮就熟省时省力。黑椒酱超市有售，家庭厨房常备，比单点外卖省一半钱。数据表明80%的上班族周末会做这道菜，因为食材买齐半小时就能上桌。牛排和意面都是西餐常见食材，国内超市进口专区随便买到，价格比国外还便宜。芝士碎现在超市调味品区都有卖，连黑椒酱都有现成的，新手也能一次成功。说白了就是懒人省时又下饭，牛排的肉香混着意面的嚼劲，黑椒酱提味特别下饭。