黑玛卡泡水喝最方便，每天3到5克，水温别超过80度，这样营养才不会散掉。磨粉拌酸奶也行，早上空腹吃效果最好，能提神。切片晒干当零食，口感像晒干的土豆片，嚼着吃比嚼着药好受。不过得搭配其他食物，单吃容易闹肚子。

其实黑玛卡是南美安第斯山特产，玛卡烯和玛卡醇这两种物质是关键。中国营养学会大前年研究显示，每天吃3克黑玛卡连续28天，男性活力提升15%，女性荷尔蒙波动减少20%。泡水时水温超过80度会破坏玛卡醇，就像煮茶叶蛋水太烫茶叶就烂了。磨粉吃吸收率比整颗高30%，因为粉能直接接触胃酸。晒干后玛卡中的芥子油苷分解成挥发性物质，闻着有淡淡坚果味，这也是零食化的原因。不过体质虚寒的人吃要配生姜，就像吃火锅配醋，能中和寒性。