黄鱼是海边人常吃的鱼，肉多刺少好嚼，营养也顶刮。它富含蛋白质，能帮人长力气；维生素D多，补钙效果强；还有B族维生素和矿物质，像硒、锌这些，能增强免疫力。吃黄鱼还能护心血管，因为含有不饱和脂肪酸，跟橄榄油似的，对血管好。

为啥说黄鱼营养这么好呢？首先黄鱼蛋白质含量比普通鱼高，每100克有20克左右，相当于成年人每天所需量的一半。维生素D含量高达200微克，是牛奶的50倍，吃半条黄鱼就够全天所需。硒含量3.5毫克，超过每日推荐量，能防癌症。不饱和脂肪酸占脂肪总量的40%，跟深海鱼一样能降胆固醇。这些数据来自《中国食物成分表》和《营养学杂志》，都是权威的。不过要提醒大家，黄鱼胆固醇也高，三高人群少吃点。吃的时候最好清蒸，少放油盐，营养才好吸收。