黄面馍馍是河南、陕西、山西交界处的面食，用黄米面蒸制，配辣椒酱和盐，常见于早餐或正餐。因为这三个省交界处土地多沙，黄米产量高，所以当地人用黄米面做馍馍。现在很多地方还能看到老奶奶挑着担子卖，一早上能卖完几十个。

因为黄面馍馍的原料和做法跟这三个省交界处的饮食习惯有关，当地黄米面产量高，而且辣椒酱是传统调味品，所以大家常吃。根据《周口地区志》记载，清朝嘉庆年间就有黄面馍馍的记载，现在每年销量超过十万斤。在陕西渭南，黄面馍馍配羊肉汤的吃法有百年历史，抖音上相关视频播放量破亿。山西运城的老字号"张记馍馍铺"连续三年登上非遗名录，说明这个小吃确实有传承。不过现在年轻人更喜欢买现成的速冻黄面馍馍，超市里十块钱能买六个。