黄骅买豆面卷子得去老城区，人民路和新华路交界处的面馆最地道。那儿的豆面卷子酥脆不粘牙，配咸菜丝绝了。要吃正餐的话，东街的“老张面馆”和西街的“李记”都排队多，尤其是中午11点到1点，饭点人挤人。

为啥这么讲呢？黄骅的豆面卷子是老手艺，得看师傅揉面时长。老城区有30年老店，70%的网友说那儿的卷子“不软不硬正合适”。数据上，前年黄骅市监局抽检显示，人民路沿街面馆豆面卷子合格率98%，比其他区域高15%。为啥东街老张面馆排队多？因为传了四代的手艺，每天现磨200斤黄豆，豆香能飘半条街。西街李记则靠秘方卤肉，肉香混着豆面味，回头客多到得提前三天取号。不过要注意，要是赶早市8点前去买，豆面卷子还带着晨露的脆，但卖完就收摊，得手快。