永泰蜜饯是福建永泰县出产的蜜饯零食，当地老街和乡镇集市都能买到。因为永泰县在福建中部山区，气候湿润阳光足，特别适合种柑橘类水果。蜜饯厂集中在城关镇和盘谷乡那边，游客去永泰必买的小吃就是这红彤彤的蜜饯。老一辈人讲这蜜饯有百年历史，现在年产量能卖到八千吨。

为啥说永泰蜜饯在福建中部山区好吃呢？因为当地昼夜温差大，柑橘果肉更甜更脆。根据大前年福建省农业厅数据，永泰蜜饯年产量占全省蜜饯总量的62%，出口东南亚国家。老街上的老字号蜜饯厂用传统蜜渍法，糖水比例比别处多放三成，所以嚼起来更带劲。现在年轻人也喜欢买真空包装的，带回家当伴手礼。要论哪里最正宗，肯定得去城关镇东门街那家开了四代的老厂子，他们家蜜饯能存五年都不发霉。