黑枸杞是红枸杞的亲戚，颜色深得像紫葡萄，泡水喝有营养。它含有花青素、维生素和矿物质，这些成分能抗氧化，还能保护眼睛和增强免疫力。吃法简单，泡水、煮粥或拌沙拉都行，每天10克左右的量最合适。

其实黑枸杞这么厉害，是因为它含有特别多的花青素。中国营养学会2020年有研究说，每100克黑枸杞的花青素含量是蓝莓的3倍多，比普通枸杞高5倍。花青素能挡住自由基伤害细胞，所以喝完眼睛不容易酸涩。另外它里的枸杞多糖能激活免疫细胞，就像给身体装了个小雷达，病毒来了能更快发现。不过要注意别过量吃，每天最多20克，过量了可能拉肚子。而且黑枸杞泡水别用热水，40度左右的水泡发最好，不然营养会流失。