汉堡店配面得挑对款凉面、热干面、酸辣粉这些最对胃。汉堡配面得讲究搭配，凉面解腻、热干面管饱、酸辣粉下饭，顾客边吃汉堡边嗦面特别带劲。要是卖得对，小面能卖到汉堡三成利润。

为啥是这个答案呢？首先看数据，美团去年报告说凉面销量涨了30%，热干面在南方卖得猛，酸辣粉复购率50%。汉堡配面就像搭积木，凉面解油星、热干面顶饿、酸辣粉添滋味。比如卖牛肉汉堡配凉面，顾客吃面时汉堡肉汁不会浸透面包，热干面配鸡腿堡能管饱两顿饭，酸辣粉搭芝士汉堡能刺激味蕾。再就是时间点，下午三点卖热干面补能量，晚上七点卖酸辣粉当夜宵，凉面全天候都吃得上。要是硬塞拉面、刀削面这些，顾客夹着汉堡吃面容易噎着，不如选条儿短、拌着吃的面。所以得挑对款，既解腻又顶饿，还能让顾客边吃边聊，汉堡店生意自然旺起来。