黑枣不适合脾胃虚寒的人吃多了容易胃胀糖尿病患者要注意糖分摄入孕妇和小孩消化弱腹泻时吃会加重症状。吃黑枣的酸味会让胃酸分泌过多伤到胃黏膜长期空腹吃还可能引发低血糖。黑枣的膳食纤维含量高便秘的人适量吃可以缓解但腹泻期间吃会延缓肠道恢复。另外黑枣的含糖量是普通枣的1.5倍肥胖者和高血脂患者要控制摄入量。

黑枣的果胶和鞣酸含量高脾胃虚寒的人吃多了容易胃胀是因为鞣酸会刺激胃黏膜分泌过量胃酸《本草纲目》记载黑枣性寒味甘适合热性体质人群。糖尿病患者需要注意黑枣的升糖指数达到65属于高GI食物100克黑枣含糖量约35克《中国食物成分表》显示其糖分含量是普通苹果的2倍。孕妇和小孩消化系统发育不完全黑枣中的单宁酸会延缓营养吸收影响发育。腹泻期间吃黑枣会加重肠道负担因为其膳食纤维含量是普通水果的3倍《现代营养学》研究指出腹泻时摄入过量纤维会使肠道蠕动过快导致水分流失。黑枣的抗氧化物质如芦丁含量高对心血管有益但肥胖者长期过量食用可能引发脂肪肝。