黑芝麻热量高，每100克约567大卡，比普通坚果高一半多。但热量高不等于不能吃，适量补充营养。吃的时候别过量，每天20克左右，搭配其他食物更均衡。

黑芝麻热量高的原因主要是脂肪含量高，每100克含60克脂肪，其中不饱和脂肪酸占一半以上。数据来源中国食物成分表，脂肪每克9大卡，60克就是540大卡。另外还有15克蛋白质和13克碳水，但热量主要靠脂肪撑着。比如吃30克黑芝麻相当于吃270大卡，接近半碗米饭。不过别担心，黑芝麻的脂肪是健康的不饱和脂肪酸，能护心脑。建议早上磨成粉冲水喝，比直接吃更容易吸收。要是吃整粒的，得用破壁机打碎了才好消化。对了，炒制过的黑芝麻热量差不多，但香味更好。要是买生芝麻，记得先晒干再储存，不然会发霉产生。