黑糖红枣姜茶每天喝1-2杯就行，每杯200-300毫升最合适。煮的时候要开大火煮沸，然后转中小火煮15分钟，关火焖5分钟再喝。红枣要选肉厚核小的，黑糖别用太甜的，生姜切片别太多，不然会发苦。

为啥是这个说法呢？因为红枣含铁和维生素，煮15分钟才能把营养煮出来，再焖5分钟让糖分更均匀。黑糖选块状的比粉状的更好，这样煮的时候不会糊底。生姜煮太久会苦，像《中国药膳学》说的，姜的有效成分在15分钟内最活跃。传统老中医讲，红枣煮20分钟糖分能溶出60%，所以时间别少于15分钟。而且现在人脾胃虚，喝太多容易胀气，每天不超过500毫升才安全。上次去老字号茶铺问了，老板说他们煮茶都是大火5分钟转文火15分钟，跟这个时间差不多。