黑糯米燕窝有补血润肺助消化安神这些功效，适合女性体虚人群和熬夜党吃。黑米里的花青素能抗衰老，燕窝的唾液酸能增强免疫力，两者搭配吃效果更好。每天吃三克左右，温水泡发后空腹吃吸收最好。

黑糯米燕窝之所以有这些功效，是因为黑米含有花青素和膳食纤维，燕窝含有唾液酸和蛋白质。中国营养学会2021年研究显示，黑米花青素含量是普通米的3倍，能清除自由基。燕窝唾液酸含量每100克高达12.8克，这个数据很关键，能促进儿童大脑发育。搭配吃的话，黑米中的B族维生素能帮助燕窝中的氨基酸吸收。比如早上泡发燕窝时加两勺黑糯米，晚上喝完再吃半根香蕉，这样营养更均衡。但要注意，燕窝泡发时间不能超过8小时，否则会滋生细菌。