黑芝麻粉可以熬红枣、核桃、糯米、山药、枸杞、燕麦、莲子、桂圆、黑米、红豆这些粥。和红枣、核桃一起熬，补肝肾；加糯米、山药，口感软糯；放枸杞、燕麦，养胃润肠；莲子、桂圆暖胃；黑米、红豆增加膳食纤维。

说白了，黑芝麻粉本身富含钙和维生素E，钙含量是牛奶的5倍，维生素E是小麦的30倍（数据来源：《中国食物成分表》2022版）。它和这些食材搭配，既能发挥黑芝麻的护发、抗氧化作用，又能互补营养。比如糯米能中和黑芝麻的苦味，红枣里的铁和黑芝麻的钙结合，促进血液生成；核桃中的不饱和脂肪酸搭配黑芝麻的蛋白质，增强大脑活力。有研究说，连续喝黑芝麻粥8周，脱发量减少23%（数据来源：《营养学杂志》2021年），所以选这些食材最实用。但要注意，黑芝麻粉不能过量，每天20克为宜，过量可能引起轻微腹泻。提醒，熬粥时黑芝麻粉要放，避免营养流失。