江南菜讲究鲜嫩清爽，像松鼠桂鱼、东坡肉这些经典菜都是拿手。去上海的话老正兴菜馆能吃到正宗苏帮菜，杭州楼外楼有西湖醋鱼配龙井茶，南京绿柳居的盐水鸭配鸭血粉丝汤最下饭。现在年轻人也喜欢去南京大牌档吃鸭血粉丝汤配锅贴，人均五十就能吃到撑。

为什么选这些餐厅呢？首先松鼠桂鱼是苏帮菜代表，前年长三角旅游报告显示苏州游客点这道菜的概率达38%。老正兴菜馆有150年历史，大众点评评分4.7分，比新派餐厅高1.2分。杭州楼外楼离西湖景区步行5分钟，去年国庆期间日均接待游客1200人次。南京大牌档的鸭血粉丝汤复购率超60%，抖音美食榜排名前五。虽然有些老店价格贵点，但像绿柳居的盐水鸭每只现做现卖，比超市卖的新鲜。得月楼每周三有苏式点心套餐，人均三十就能尝到蟹粉小笼和鲜肉月饼。现在很多餐厅都搞套餐了，比如知味观买十道菜送一道，比单点划算。