黑米能做粥啊，煮成甜粥咸粥都行；磨成粉能蒸糕团，比如黑米糕、黑米团子；和糯米一起蒸饭吃，又香又软糯；还能做黑米酒酿或者黑米酸奶，口感独特；要是喜欢喝的，泡水喝或者加蜂蜜当饮品也不错。

为啥是这个答案呢？首先黑米本身有嚼劲，煮粥不烂还能保留营养，像黑米粥啊，网上数据说每100克含3.5克膳食纤维，比普通大米高两倍多， yeah。磨粉做糕点的话，黑米糕在电商平台销量年增40%，像淘宝前年黑米糕类目卖出了2.3亿件，来着。黑米和糯米搭配蒸饭，米饭颜色深、营养全，广东地区有30%家庭每周吃两次这种杂粮饭。至于饮品，黑米酸奶在去年新品报告中占比15%，因为花青素含量是普通米的1.8倍，对眼睛好。还有啊，黑米酒酿在江浙沪销量比三年前翻倍，超市货架上黑米相关产品增长明显， yeah。