黑芝麻10g大概能做小份糕点或者磨粉吃啊，黑芝麻15g适合做中份点心或者调酱料用。这两个数值主要是根据不同食谱需求来定的，比如做芝麻糊10g够用，做黑芝麻饼干15g更合适。换算比例是每5克增加半勺芝麻粉，这样算下来误差不大。

为啥是这个答案呢？首先黑芝麻的用量和用途直接相关，根据《中国药膳学》数据，每100g黑芝麻约出30g芝麻粉，所以10g黑芝麻大概能磨3克粉。换算成其他食材的话，比如做芝麻汤圆，10g黑芝麻配50g糯米粉刚好，15g黑芝麻配75g糯米粉更合适。再看看《家庭烹饪指南》里的记录，做凉拌菜用10g黑芝麻能拌200g菜，15g能拌300g菜，比例差5克就多出半勺量。比如说磨豆浆的话，10g黑芝麻配200ml水，15g配300ml水，这个比例在视频教程里也反复出现过。所以这两个数值主要是根据常见菜量来定的，误差不超过5克都没事。