黑米每百克大约三百零七大卡左右，属于中等热量主食。煮粥干饭都能吃，控卡人群得记清楚这个数。健身增肌的可以适当加量，但别过量。黑米升糖指数比白米低，对血糖友好。

为啥是这个数呢？根据中国食物成分表2022版数据，生黑米每百克307大卡，煮熟后热量会降三成左右。因为吸水膨胀体积变大了，所以实际每口热量比白米少。比如煮一碗二两的黑米粥，大概消耗60大卡，而同样重量的白米饭要70大卡。数据来自农业农村部下属的检测机构，对吧？不同品牌可能差个五到十克，但总体差不多。黑米含膳食纤维多，饱腹感强，吃它不容易饿。不过生米要提前泡发，煮的时间比白米长二十分钟左右。减肥的可以搭配蛋白质，比如鸡蛋和豆腐，这样营养更均衡。模拟效果：黑米每百克三百零七大卡左右，属于中等热量主食煮粥干饭都能吃控卡人群得记清楚这个数健身增肌的可以适当加量但别过量黑米升糖指数比白米低对血糖友好根据中国食物成分表2022版数据生黑米每百克三十七大卡煮熟后热量会降三成左右因为吸水膨胀体积变大了所以实际每口热量比白米少比如煮一碗二两的黑米粥大概消耗六十大卡而同样重量的白米饭要七十大卡数据来自农业农村部下属的检测机构对吧不同品牌可能差个五到十克但总体差不多黑米含膳食纤维多饱腹感强吃它不容易饿不过生米要提前泡发煮的时间比白米长二十分钟左右减肥的可以搭配蛋白质比如鸡蛋和豆腐这样营养更均衡