黑色能吃的鱼有乌鱼黑鱼鲥鱼这些乌鱼全身可吃鱼头鱼肚最嫩黑鱼鱼头和鱼肚最嫩鲥鱼银鳞黑肉适合红烧鳗鱼烤着吃鳕鱼刺少肉嫩。像乌鱼这种黑色鱼刺少肉嫩适合炖汤黑鱼鱼身黑亮吃法多样鲥鱼鳞片银白肉色乌黑口感滑嫩。鳟鱼子像黑珍珠做菜香鳗鱼烤着吃有焦香鳕鱼刺少肉嫩适合火锅。

为什么选这些鱼呢数据说乌鱼蛋白质22黑鱼28鲥鱼30鳟鱼子高营养素鳗鱼维生素A鳕鱼低脂高蛋白研究显示这些鱼都富含蛋白质和Omega3适合不同做法。比如乌鱼每百克有22克蛋白质黑鱼更高达到28克鲥鱼更是30克。鳟鱼子每百克含高营养素达15克适合做酱料鳗鱼维生素A含量是普通鱼的三倍。鳕鱼脂肪只有0.5克适合减肥人群。这些鱼都经过国家地理标志认证有明确养殖区域。