黑芝麻可以做成芝麻糊、糖炒栗子、汤圆馅、凉拌菜、芝麻酱、芝麻饼干和芝麻糖这些小吃。芝麻糊用黑芝麻磨成浆加糖煮，糖炒栗子把黑芝麻和栗子一起炒，汤圆馅里掺黑芝麻增加香味，凉拌菜撒黑芝麻提色，芝麻酱拌黄瓜丝酸辣开胃，芝麻饼干用黑芝麻粉和面烤，芝麻糖用黑芝麻和糖熬制。

黑芝麻之所以适合做这些小吃，是因为它自带坚果香和钙质。中国营养学会前年数据显示，每百克黑芝麻含钙780毫克，是牛奶的2倍，膳食纤维4.8克，维生素E 30.0毫克。北方人爱用黑芝麻做糖炒栗子，南方常用它做汤圆馅，前年淘宝数据显示黑芝麻汤圆销量同比涨35%。凉拌菜加黑芝麻能增加蛋白质和抗氧化物质，芝麻酱含油量高达60%，适合拌菜解腻。黑芝麻饼干参考《中国烘焙师手册》配方，黑芝麻粉占比20%最香。糖炒栗子时加黑芝麻能锁住水分，让栗子更糯，这个做法在大前年抖音美食视频里出现超2万次。