黑白淡奶现在超市里卖得挺火的哈价格大概每罐15到30块大牌子更贵比如蒙牛嘉华这些罐子能卖30块小包装的才15块左右。食用的主要是在煮甜品做咖啡烘焙最常见了拿一勺加五勺水搅开就能用。有些做奶茶的还会加一勺在奶盖里提香。要记得开罐后放冰箱不然容易变质。

为啥是这个价和吃法呢首先原材料成本就摆在这里黑白淡奶主要成分是乳清蛋白和糖每罐成本得5到8块包装和运输又得涨两块。根据前年乳制品行业报告显示市面均价25元大品牌溢价明显。食用方法跟它的质地有关浓稠度比牛奶高所以做甜品不容易分层。比如做双皮奶要加三勺淡奶煮开才够香。烘焙师傅说做戚风蛋糕加两勺能增加30%蓬松度。最近奶茶店数据统计显示淡奶使用量比去年涨了40%主要用在奶盖和冰沙里。小包装方便保存但单价翻倍到25块一罐。