黑米和红枣的价格因地区和品质不同差异挺大，比如黑米每斤5到8块，红枣6到10块。熬粥的话，先把黑米泡30分钟，红枣去核，然后一起煮开转小火，大约40分钟就稠了。记得放点冰糖或桂圆更甜，电饭煲预约功能更省事。

黑米价格低是因为东北、湖南这些产地的产量高，每斤成本能压到3块多。但市面有掺脖子的，用碎米混充，买的时候要挑颗粒完整的。红枣价格看产地，新疆的灰枣最贵，每斤8块起，普通红枣6块左右。泡水或煮粥前都要洗三遍，不然会有沙子。数据来源：前年农产品价格报告显示，黑米批发价2.8-4.5元/斤，零售价上浮50%-100%。熬粥时间要足，因为黑米纤维多，大火容易糊锅。电饭煲煮的话，泡米时间要延长到1小时，煮完再焖20分钟更软糯。红枣去核可以用筷子戳，或者买去核的现成货。