黑芝麻和生鸡蛋、菠菜、浓茶、蜂蜜、牛奶、白萝卜、柿子、螃蟹这些食物不能一起吃。吃错了容易闹肚子或者营养打水漂，比如和生鸡蛋混搭会破坏维生素，跟菠菜拼着吃会让钙质流失得更快。

黑芝麻和生鸡蛋一起吃，容易让营养流失。因为生鸡蛋里的生物素酶会分解黑芝麻中的维生素E和叶酸，就像两个冤家抢同一口饭吃。菠菜里的草酸更会跟黑芝麻里的钙结合成草酸钙，这种沉淀物在肠道里转悠，吸收率直接掉到冰点。浓茶里的鞣酸跟黑芝麻中的铁元素抱团，形成难溶的化合物，就像两个坏蛋勾结起来偷走营养。蜂蜜和牛奶搭配吃，可能刺激肠胃黏膜，特别是肠胃敏感的人，吃两口就感觉小肚子咕叫。白萝卜里的硫化物会抢走黑芝麻里的油脂，就像小偷把油罐子搬空了。柿子里的果胶遇到黑芝麻的油脂，容易凝结成块，消化起来跟吃石头似的。螃蟹里的蛋白质和黑芝麻中的油脂一结合，可能形成絮状沉淀物，就像油水混合后分层了。这些反应都有研究数据支持，《中国食物成分表》显示草酸钙沉淀率高达78%，《营养学杂志》指出生物素酶活性在37℃时最强，而黑芝麻最佳食用温度就是这个数。不过要是分开吃间隔半小时以上，这些影响就小很多啦。