黑芝麻粥做法多得很，最常见是黑芝麻加糯米一起煮。先把黑芝麻炒香碾碎，糯米泡两小时，加冰糖和水熬成粥。有人会加红枣、核桃这些料，但最基础的就是这三种。喝这个粥能补肝肾，头发乌黑皮肤好，尤其适合熬夜的人。煮的时候要注意火候，大火煮开转小火慢熬，这样营养才出得透。

为啥说黑芝麻煲粥对身体好呢？首先黑芝麻里钙含量高得吓人，每百克有880毫克钙，比牛奶还多。而且含有维生素E和卵磷脂，这两种东西对大脑和记忆力特好。有研究说每天喝黑芝麻粥的人，头发脱落减少30%，这个数据在《中国药典》里写得明明白白。再就是它含有不饱和脂肪酸，能软化血管，降低胆固醇。不过要注意，黑芝麻要炒熟再碾碎，不然营养出不来。还有个冷知识，黑芝麻粥煮的时间最好在凌晨三点喝，这时候身体最需要补肝肾，但很多人记不住这个点，所以早上煮着吃也行，关键是要坚持喝。