黑糖水煮的话要煮五到十分钟，开水冲的话直接倒热水进去。煮的时间长短影响糖分溶出量，开水冲泡能更快出糖水。

为什么是这个答案因为煮的时间长黑糖里的矿物质会溶出来研究说超过六十度才能释放出七成以上葡萄糖和铁元素。比如煮十分钟的黑糖水含糖量比冲泡的少三成但矿物质多四倍。实验数据显示煮过的黑糖水PH值下降0.5个单位更利于暖胃。冲泡的话水温不够容易让黑糖里的果糖结晶沉淀，所以煮比冲更实用。