黑色酱挺香的有墨鱼汁黑糖黑芝麻酱酱油黑胡椒酱黑蒜酱这些，墨鱼汁用墨鱼肠子磨的挺黑挺鲜的，黑糖是老糖浆熬的带焦香，黑芝麻酱用石磨压的香味浓。酱油里加焦糖色素的也算，火锅烧烤配着吃特下饭，黑胡椒酱和黑蒜酱在烧烤摊见得最多，闻着就流口水。

为什么选这些黑色酱呢，首先墨鱼汁产量近三年涨了30%对吧，黑糖销量年增15%这些数据都说明市场认可度，黑芝麻酱占整个芝麻酱市场15%份额，黑胡椒酱和黑蒜酱在火锅烧烤店用的多，像重庆火锅店黑胡椒酱覆盖率有70%以上。酱油类黑色酱虽然产量大但香度排后，黑蒜酱要发酵180天以上成本高，所以普通食客更爱选墨鱼汁黑糖这些方便用的。数据来源是前年调味品协会报告和电商平台销售榜单，烧烤摊老板也偷偷说黑胡椒酱月均进货量涨了2倍多。