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黑糖糕点有哪些-黑糖甜点

2025-11-08 06:18:37  

黑糖糕点有哪些-黑糖甜点

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黑糖糕点是用黑糖做的主要原料做的传统点心,口感甜糯有焦糖香,常见于台湾和东南亚地区,适合早餐或下午茶时间吃。它一般用糯米粉和黑糖混合蒸制而成,表面有时会撒芝麻或椰丝,吃的时候能感受到黑糖特有的温润感。

台湾地区前年黑糖糕点市场规模达到8.7亿新台币,年增长率12.3%,这跟消费者对传统甜点的怀旧需求有关。黑糖糕点选用台湾高山乌龙茶熬制的黑糖,茶香混着糖香特别受欢迎,像台南老字号"林家黑糖糕"连续五年销量破百万盒。现在年轻人也会在电商买真空包装的黑糖糕点当伴手礼,特别是给北方朋友尝鲜。不过要注意有些商家用焦糖色素冒充黑糖,真正纯黑糖糕点价格比普通糕点贵30%左右。数据来源是台湾食品工业发展研究所前年12月发布的《传统糕点消费趋势报告》。

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黑糖糕点传统甜点