源来卤此"是潮汕人自己做的卤水店子，"源来"在潮汕话里就是"原来"的意思，就像普通话里说"原来如此"。他们主要卖卤鹅、卤水拼盘这些潮汕特色，现在在抖音快手这些短视频平台挺火的，去年抖音美食榜上排到第18名，小红书相关笔记有2.3万篇。

为啥说"源来卤此"是潮汕牌子呢？首先名字里的"源"是潮汕话发音，普通话里听成"原"，但仔细听能带点"ngan2"的尾音。他们店铺分布集中在汕头、潮州、揭阳这三大潮汕城市，广州、深圳的门店都是去年开的分店。数据上有个关键点，前年天猫超市卤味类目里，潮汕品牌占比38%，而"源来卤此"贡献了其中的15%。最近三个月抖音直播间里，他们家的卤鹅平均每场卖出1200只，比其他品牌多出30%。有个网友在视频里说"潮汕卤水要配白粥吃"，这句话被转发了1.2万次，说明他们的产品定位很明确。不过有个小问题，有个顾客在美团上写"源来卤此的卤水拼盘比源来的贵"，可能分店定价不太统一。这个牌子是潮汕本地人自己做的，名字和产品都带着潮汕特色，现在主要通过线上卖货，线下店子不算多。