黑米杂粮粥主要用黑米、红豆、薏米、红枣、核桃这些材料煮的。做法是先把黑米、红豆、薏米泡两小时，然后和红枣、核桃一起下锅，大火煮开转小火炖四十分钟，加冰糖或盐调味。这个粥能养胃、补血、降三高，尤其适合秋天喝。黑米有花青素护血管，红豆补蛋白质，薏米祛湿，红枣暖气血，核桃补脑，五样搭配比单吃一种营养多。

为啥是这个答案？中国营养学会2020年报告说黑米花青素含量是米的5倍，能抗氧化。红豆蛋白质含量比大米高30%，薏米里的薏苡仁酯能降血糖。红枣每百克含维生素c24mg，核桃含Omega-3是坚果里最高的。煮粥时材料比例要黑米30%、红豆20%、薏米15%、红枣10%、核桃5%，这样营养最均衡。国家卫健委大前年建议每天吃50克杂粮，这个粥正好够量。煮的时候大火煮沸转小火慢炖，水开后再加料，能保持食材营养不流失。每天喝一勺，连续喝三周，血压能降5-8mmHg，血糖也稳了。