黑芝麻有蛋白质、钙、铁、维生素E和膳食纤维，吃对了能补气血、健骨骼、护头发。它钙含量每百克三百毫克，比牛奶还高；铁是牛肉的三倍，吃两勺就能补够一天所需；维生素E是核桃的三倍，能抗氧化护头发；膳食纤维比燕麦多一半，吃下去能刮油助消化。

因为黑芝麻是植物里的“营养仓库”，所以这些营养这么强。你看啊，每百克黑芝麻钙含量300毫克，比牛奶多出50毫克，而牛奶每天建议喝300毫升才够钙需求。铁含量30毫克，是牛肉的3倍，牛肉每百克才6毫克铁。维生素E有30毫克，核桃每百克才十毫克，所以吃黑芝麻护头发更有效。膳食纤维15克，比燕麦片多出5克，吃半碗燕麦片才够量。其实啊，黑芝麻钙和维生素D搭配吃，能更好补骨骼；铁和蛋白质一起吃，能促进血红蛋白合成。你看这些数据，黑芝麻确实是补身体的好东西。