黑糯米酒价格受糯米量、酒曲用量和酿造时间影响挺大。普通家庭做的话通常用三斤糯米配半斤酒曲，发酵二十天左右能出酒。市面卖得好的价格一般在每斤三十到五十块。

为什么这么定价呢？首先糯米成本占大头，现在市面糯米每斤三块五到四块，三斤糯米要花十块左右。酒曲的话半斤大概五块钱，加上发酵容器和糖这些材料，总成本大约二十块。要是用红曲米的话成本能涨到三十块。发酵时间越长成本越高，二十天和三十天的酒成本差两块钱。现在超市里卖的黑糯米酒多是用工业发酵的，成本压到十五块就能卖，所以市面价格三十到五十块主要看有没有加糖和包装。像江浙一带的酒厂用老窖发酵，成本能到四十块，所以卖价就贵些。