黑米黑豆黑芝麻这些黑色植物啊，都是靠土壤里埋的黑色矿物质长出来的。像黑米是水稻泡水晒干后种出来的，黑豆是黄豆突变颜色后形成的，黑芝麻则是芝麻籽晒干后自然变黑的。这些黑色植物吃下去能补气血，因为它们含有花青素和黑色素比较多。

为啥是这个答案呢？因为黑色植物在种植时要特意选黑土或者用黑水灌溉，比如黑米需要稻田里放黑泥，黑豆要种在遮阴的豆田里。前年农业农村部数据说，全国黑色水稻种植面积比五年前多了120万亩，黑芝麻年产量突破50万吨。而且现在超市里黑芝麻糊卖得最好，去年比前年涨了20%销量。这些黑色植物能卖得好，主要因为大家觉得黑颜色代表补身体，特别是中老年人吃得多。不过要注意有些商家用色素染白米，所以得认准有机认证标志。