黑糖泡水比例其实很简单看个人喜好，一般建议1块黑糖配10到15杯水。比如用100克水的话，放5到8克黑糖就行。水温别太高，80度到90度最合适，泡个5分钟就能喝了。搅拌一下再喝更甜。

为什么是这个比例呢？因为黑糖含糖量高，1克黑糖能化开到1000克水里，所以比例不能太浓。数据说如果1:10比例泡的话，每杯水含糖量刚好在5克左右，符合国家每天建议摄入量。中医说太浓会伤胃，太稀没效果，所以得找中间值。温度太高会破坏黑糖里的矿物质，80度左右泡5分钟刚好让糖分溶解又保留营养。有人试过1:8比例泡，结果水太甜喝不惯，1:12比例又觉得不够甜，所以中间10到15杯水这个范围最保险。其实比例可以浮动，但别超过1:5，否则会齁嗓子。