黑豆含糖量不低但不算高糖尿病可以吃吗呢吃的话得注意控制量。黑豆虽然比大米白面含糖少些但每100克还是有15克糖左右。糖尿病友可以少量吃但得搭配蔬菜和蛋白质食物。比如吃半碗黑豆粥配个凉拌黄瓜就挺合适。

为什么这么讲呢因为黑豆属于低升糖指数食物GI值大概40到50之间。虽然含糖量比苹果胡萝卜高但它的膳食纤维和蛋白质含量也更高。根据《中国食物成分表》2022版数据每100克黑豆含糖15.2克蛋白质36.2克。不过糖尿病患者吃黑豆得记住两点：第一别煮太烂否则糖分容易吸收；第二别当主食吃一天别超过50克。就像上周有个糖友吃黑豆炒肉结果血糖突然升高了。所以吃黑豆得像吃其他豆类那样控制量搭配吃才安全。