黑豆100克大约有365大卡，属于高蛋白高纤维的豆类，适合增肌减脂人群。说白了就是吃100克黑豆相当于吃掉三碗米饭的热量，但能补充足够的蛋白质和膳食纤维。

为啥是这个数呢？因为黑豆的碳水化合物含量高，每100克含有约50克碳水，其中膳食纤维占比超过75%，这会增加饱腹感同时促进肠道健康。再看蛋白质部分，每100克黑豆就有19克优质蛋白，相当于两杯牛奶的蛋白质总量。脂肪含量8克虽不算低，但主要是不饱和脂肪酸，对心血管有好处。具体数据来自《中国食物成分表》2022版，实测100克熟黑豆热量波动在350-370大卡之间，误差范围正常。说白了就是吃黑豆既不能当主食随便吃，也不能当零食大量吃，但作为蛋白质补充很合适。