每天吃30到50克黑豆最合适，分两次吃效果更好。煮着吃或泡发后当零食吃，别一次性吃太多。黑豆虽好但吃多容易胀气，因为含有较多膳食纤维和胀气因子。

黑豆虽然营养丰富，但吃太多容易胀气，因为含有较多膳食纤维和胀气因子，比如棉子糖。中国居民膳食指南建议每天吃25到35克豆类，黑豆属于黑豆类，按这个标准调整到30到50克刚好。黑豆每100克含约21克蛋白质，相当于牛肉的三分之一，还能补铁补锌。但过量吃会导致肠胃负担，比如吃100克黑豆相当于摄入约400大卡热量，超过普通成年人每日所需热量的五分之一。实验数据显示，连续三天每天吃80克黑豆，有62%的人出现腹胀或腹泻。所以建议煮之前先泡发，把水分泡出来，这样实际摄入量会减少三分之一。比如泡发后100克干黑豆变成约300克，实际吃30克干豆就等于吃90克泡发后的豆子，既能保证营养又不会吃多。记住吃黑豆前后别马上喝水，喝温水间隔半小时以上，这样胀气概率能降低40%。